信義區甜點地圖
甜點，總是讓人又愛又恨，愛它的甜蜜多變，讓你的 舌尖味蕾得到大大的滿足；卻又恨它的熱量通常不低，一不小心總是讓人容易發胖。吃得多不如吃得巧，不妨在你的甜點口袋名單中，寫進值得品味的美味甜點店家 吧！這次就帶你探訪堪稱甜點激戰區的信義區，嚴選三家人氣居高不下的甜點店，先做好你的點餐筆記吧！
愛與夢想的甜蜜點心坊
Patisserie
ALEX法式甜點
台北市信義區忠孝東路四段553巷18號1樓
02-2762-3236
營業時間:週一到週日12:00∼20:30
店家網址:http://patisseriealex.com/
平均消費:300元可否刷卡:否
「Patisserie ALEX」是由甜點師傅Alex，和老婆Niki一起攜手打造的法式點心專賣店，位在人文風氣濃郁的松山文創園區旁，店內的裝潢舒適雅致，以清爽潔淨的白 色為主調，佐以浪漫的紫色系點綴。一進門，就能看到店內的主角──甜點櫃！相信每位踏入Patisserie ALEX的顧客，都會在這甜點櫃前驚呼，並且猶豫不決地難以抉擇吧！除了蛋糕櫃中的美麗糕點，還有各式常溫的瑪德蓮、杯子蛋糕、脆餅……，也有忠實顧客選 擇這裡的糕點來當作喜餅喔！
讓人驚訝的是，創造出這些甜點的Alex，其實本 行是電腦工程，在美國念書、就業，待了十多年後，有感於父母的年歲漸長，萌生了回台灣的打算，也重新燃起曾經埋藏在心底的甜點夢。於是，Alex在步入中 年之際，訂下一個重大的圓夢計畫，進入紐約法國餐飲學院，跨領域地重新累積烘焙的專業技術，並藉由國外網路資訊的發達，穿梭在實體與虛擬的學堂中不斷精 進。
終於，Alex和Niki在2010年實現了返台 計畫，於民生社區內開始Patisserie ALEX的第一章，以工作室的模式經營，因為店面不大，以外帶和網路訂單為主，直到2012年的7月，為了讓顧客能有個舒適的空間，愜意享用美味糕點，更 貼近法式甜點想帶給品嚐者的幸福感，Alex和Niki踏遍台北街頭，終於找到現在的店面。於是，這起於愛和夢想的法式甜點，開始寫下第二章。
Amelia艾蜜莉亞/單個$160元
由榛果達克瓦茲、榛果巧克力、檸檬果醬及檸檬慕斯構成，表面的食用蕾絲更是吸睛，天然的果香酸甜，讓人一口接一口。
Igloo咿咕嚕/單個130元
發想自愛斯基摩人的冰屋igloo，以輕乳酪蛋糕打造可愛的雪白圓頂，中間藏著酸甜可口的藍莓，清爽的風味讓人意猶未盡。
Amore愛慕2012/單片180元
濃香的巧克力蛋糕、榛果奶油醬，蛋糕上插著填滿威士忌的小滴管，可以直接吸吮濃郁酒香，在口腔間交織出濃郁醉人的甜蜜滋味。
德式香腸鹹塔(前)；厚培根起司鹹塔(後)/單片120元
Quiche是法國的家常料理，它可以是早餐、午餐、下午茶，抑或晚餐。酥脆塔皮內填入各種美味食材與蛋香結合，有著令人食指大動的香味！
全台首間米其林星級甜點
SALON DE THE de Joel Robuchon
侯布雄法式茶點沙龍
台北市信義區松仁路28號3F(BELLAVITA寶麗廣場3F)
02-8729-2626
營業時間:平日10:30∼22:00/假日10:30∼22:30
店家網址:http://www.robuchon.com.tw/
平均消費:500元可否刷卡:可
「SALON DE THE de Joel Robuchon」，是由有米其林摘星高手之稱的世紀名廚──Joel Robuchon所打造的法式甜點沙龍。在2009年11月，與旗下知名餐廳「L’ATELIER de Joel Robuchon」一同進駐信義區，在宛若夢幻城堡的BELLAVITA中散發著米其林耀眼的星星光芒，可說是信義區首屈一指的食尚指標。
沙龍內延續了米其林餐廳的時髦氛圍，沉穩的黑色和 嬌豔的紅色，對比交疊出層次分明的空間情境，低調中有著無法掩飾的高雅氣息。櫃上陳列著各種多樣化的糕點，馬卡龍、軟糖、蛋糕、餅乾、麵包……應有盡有， 無論是糕點本身或者盛裝的器皿，在燈光的投射下彷若珠寶般，置身其中，像是藝術令人驚豔不已。
Joel Robuchon的事業版圖跨越法國、美國、日本、香港等地，旗下培養的得意門生不少，更能透過在不同國度的輪調間，磨練出精湛扎實的手藝。而現今台灣 SALON DE THE de Joel Robuchon的行政主廚，則是出身於千葉縣的高橋和久，在05年以年僅26歲之姿，便獲得Joel Robuchon的賞識進入侯布雄體系，擔任掌管日本四間分店的最高甜點行政主廚。期間至法國習業一年，並將法國對料理的傳統精神以及創意發想融入於作品 當中，來到台灣後，觀察台灣人的口味習性，適度降低甜點甜度，因地制宜的靈活變化，讓美味的甜點更受台灣顧客稱道。
雙人下午茶套餐/一套1380元(侯布雄法式茶點沙龍提供)
超值的午茶組合，包含:蛋糕任選2款、主廚推薦三明治任選2款、原味Scone司康、蘋果派、酒漬BABA、手工餅乾、果醬2款、咖啡或茶(2杯)。
馬卡龍/單顆80元；花型馬卡龍/單顆100元
馬卡龍有少女的酥胸之稱，是經典的法式甜點代表，這裡的馬卡龍都是夾雙餡，外皮脆脆，咬下去卻有濕潤微Q的口感，雙重的餡料更添口感層次。
香草蛋糕捲/每條450元
使用來自大溪地的頂級香草莢，200公克就要價近4千元！這款香草蛋糕捲看似樸實，但其實最能展現食材與主廚的功力喔！
繽紛夢幻水果風
Arrow Tree
台灣亞羅珠麗
台北市信義區忠孝東路五段8號B1(統一阪急百貨台北店B1)
02-2723-8865
營業時間:週日-週四11:00∼21:30/
週五、週六11:00∼22:00
店家網址:www.facebook.com/Arrow Tree.taiwan
平均消費:400元可否刷卡:可
Arrow Tree是原汁原味來自日本的超人氣甜點店，本店位於日本兵庫縣，社長矢木清貴乃日本西宮蔬果批發商的第三代繼承人，從小到大總是和水果相伴的矢木社長， 因有感於水果似乎越來越不受當代年輕人的重視與喜愛，於是有了將水果與甜點結合的構想，希望透過自己挑選水果的長才，讓水果藉由甜點發光發熱，於是，放滿 著各色當季水果的水果塔、鮮奶油蛋糕，迅速吸引了許多日本女性目光，成功地在日本展店。
由於在日本的店面多設點於阪急百貨，在阪急來台設 點之初，Arrow Tree也受邀來台展店，社長評估市場後，決定讓台灣成為第一個海外分店點，於是2010年，強調以日本新鮮嚴選直送的水果製作甜點的Arrow Tree成功在台開幕，除了原物料空運來台之外，也會視季節選用台灣盛產的在地鮮果。
在Arrow Tree的甜點櫃中，繽紛的季節水果就像顆顆飽滿的珠寶般引人注目，帶著夢幻又甜美的幸福感，無論是來自日本的國王草莓、福岡葡萄、台灣的香蕉……，在這個甜點國度中，她們都能綻放屬於自己的甜美。除了甜點之外，Arrow Tree搭配販售的茶品也非常講究，附上的糖則使用產自鹿兒島的洗双糖，天然的黃褐色代表著它未經化學精製，自然香甜不膩口。在這裡除了茶品與糕點之外，店家也販售天然果醬，並不定時販售當季新鮮蔬果，希望讓更多人愛上水果的天然豐美！
巧克力香蕉Party/單個200元
香脆的塔皮中，有著濃郁的巧克力蛋糕，加上超絕配的好朋友──香蕉！
水果鮮奶油蛋糕/單個250元
甜而不膩的鮮奶油香草蛋糕，它是最經典的水果蛋糕組合，人氣始終高漲不敗。
